Dalším studiem byl získán mechanismus hydrolýzy NVP v přítomnosti kyseliny akrylové nebo KSO. Nerovnováha vinylového náboje v molekule NVP, tj. hustota náboje dvou atomů uhlíku spojených dvěma vazbami je různá. Tato nerovnováha náboje poskytuje možnost hydrolýzy NVP. Pokud existují ionty kyselých nebo alkalických kovů, molekuly NVP se izomerizují, tvoří řadu přechodných stavů a nakonec tvoří pyrrolidon a acetaldehyd, což je krok hydrolýzy NVP. Dvoustupňová hydrolýza NVP je adiční reakcí jednostupňového pyrrolidonu s molekulami NVP a poté se v přítomnosti vody dále rozkládá na pyrrolidon a acetaldehyd. Z hlediska mechanismu hydrolýzy NVP závisí to, zda může být NVP hydrolyzován, především na tom, zda může vzniknout řada přechodných stavů, nebo zda je intramolekulární izomerizační reakce NVP klíčem k tomu, zda je NVP hydrolyzován.
Protože se NVP snadno hydrolyzuje, je třeba při výrobě a použití NVP věnovat pozornost dvěma bodům: za prvé, během syntézy NVP se musí odstranit voda, aby se zajistilo, že v produktu nebude žádná voda. Druhým je, že v procesu skladování a přepravy, aby byl produkt neutrální nebo slabě alkalický, aby se zabránilo hydrolýze a samopolymeraci, je obvyklým způsobem přidání 0,1 % alkálie, jako je hydroxid sodný, amoniak nebo nízkomolekulární aminy.